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第718章香辣小龙虾，蒜泥小龙虾！走起！(第1/2页)
“婶子，下午咱还抓不抓？“石头眼巴巴地问。
苏淼淼一挥手：“抓，趁着日头好，下午再去芦苇沟转一圈，多弄点麻虾，晚上给你们做麻辣小龙虾！“
孩子们眼睛齐刷刷亮了：“麻辣小龙虾？婶子说话算话啊。你要多少我们给你抓多少的。”
“婶子说话，一口吐沫一个钉，从来不诓骗小孩，我只会……吃小孩！”她冲着最小的小孩做了个张牙舞爪的动作。
这一次，她没有吓到任何人，反而引来所有人的哈哈哈大笑。
下午，一行人有如神助，一个个眼明手快，麻虾一条接一条地往上拎。顾骁也摸着了门道，一条比一条大，得意得眉毛都快飞起来了。
孩子们围着他叫好，他越发来劲，连裤子划破了个口子都没发现。
太阳快落山的时候，盆子里的麻虾已经堆得冒尖了，个个青壳大钳，精神抖擞。
“够了够了，回去做小龙虾！“苏淼淼一声令下，满载而归。一群人拎着盆拎着桶，呼啦啦往村长家走，盆里麻虾哗啦哗啦响，虾儿们仿佛知道了自己的结局，拼了命的往外爬！
可是，桶太深了，它们根本逃不出来。
刚到院门口，杨倩正端着一盆洗好的青菜出来，一眼看见他们这满满当当的收获，眼睛都直了。
“哎哟我的娘哎！你们这是把芦苇荡里的麻虾一锅端啦？这么多！”杨倩赶紧放下手里的菜盆，快步迎上来。
石头把手里的小桶往地上一放，胸脯挺得高高的：“杨婶！都是我们跟婶子、漂亮哥哥一起钓的，下午钓的更多，婶子说了，晚上给我们做麻辣小龙虾，还有蒜泥的！”
周侠听见动静，也从灶房里面走出来，擦着手：“这么些虾，洗起来可费功夫！妹子，你要是不嫌麻烦，我们妯娌俩帮你拾掇。”
苏淼淼笑着点头：“那可太好了，有嫂子们搭把手，能快不少。咱们分两拨，一拨挑虾线，一拨刷虾壳，仔细点，泥沙多。”
“没问题！包在我们身上！”杨倩转身就往院子角落搬大木盆，又拎来刷锅的硬毛刷子。
几个孩子也不肯闲着，围着盆蹲下来，小手也跟着忙活，只是力气小，刷不干净，大多时候就是凑热闹，时不时伸手去碰一下虾钳子，被夹一下，嗷一嗓子，又嘻嘻哈哈躲开。
顾骁找了个小板凳坐在边上，帮着递盆子，时不时伸手把蹦出来的麻虾抓回去，嘴里嘟囔：“这么多，得弄到什么时候啊。”
苏淼淼斜他一眼：“你放心，人多力量大，很快就弄完了，不干活的晚上可没有吃的，你自己考虑要不要帮着干。”
“干干干，必须干！”顾骁盯着盆里活蹦乱跳的麻虾，有点不知道从哪里下手。
院子里热闹起来，水声哗哗，虾子哗啦哗啦蹦，说话声、孩子们的笑闹声混在一块。
隔壁的王婶听见动静，扒着院墙探头往里面瞅：“老陈家这院子怎么这么热闹？干啥呢？”
杨倩抬头看见她，大声喊：“王嫂子，快过来看看！苏妹子带着孩子们钓了一大盆麻虾，晚上要烧麻虾！”
“那东西不太好吃啊。这城里人，看什么都稀奇。”王婶好奇心上来，从隔壁跑了过来，身后还跟着另外两个相熟的婶子。
“等会儿烧好你们就知道了，分麻辣和蒜泥两种，麻辣的香，蒜泥的鲜，小孩子吃着不辣。”
苏淼淼一边跟着刷虾，一边跟几个婶子搭话，眼角却没闲着，慢悠悠扫过陆续凑过来的男人们。
陆续有干完农活回来的汉子进门看热闹，有的手里还扛着锄头，裤腿上沾着泥土。
苏淼淼慢慢看过去，果然瞧见有四五个男人腰侧挂着小小的木牌子，巴掌一般大，上面刻着弯弯绕绕的古怪符号。
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看着跟简清之前画的符很像，又不太像！
线条有些古怪，她从来没见过。
她依旧说说笑笑，眼睛却没有闲着，随口跟旁边一个婶子唠嗑：“我们在京市的时候，有一家饭店，专门烧小龙虾，也就是你们口中的麻虾。
烧的可好吃了，有很多种口味的。
我一会儿烧的时候，你们看一看。”
那婶子愣了一下，随即笑了笑：“那是你们的秘方，我们咋好看呢！”
“这可不是什么秘方，我也是吃了别人家的，自己研究了一下。模仿了个七七八八！”苏淼淼顺着她的话往下说。
一盆红彤彤的虾摆在门口的大锅旁边的石头上，干干净净，虾须剪了，虾线挑了，看着喜人。
杨倩已经把大锅搬到院子当中的石头灶上，添上柴火：“妹子，锅给你架好了，油、盐、酱、醋灶房里头都有，尽管拿。”
“行嘞，辛苦嫂子。”苏淼淼应一声，趁着大家的目光都落在虾身上，不动声色抬手，从空间里摸出两包调料包揣到围裙兜里，等油烧得微微冒烟，才拿出来拆开。
调料一倒进锅里，浓郁的香料味瞬间炸开，花椒、辣椒、八角混在一起的香气飘出去老远。
“嚯！这味儿咋这么香！”王婶使劲吸了吸鼻子：“妹子，你这放的啥料子啊，闻着都勾人馋虫！”
“就是我从京市带来的香料，配好的方子，专门烧这个虾的。”
苏淼淼淡淡回一句，手里不停，先下姜片蒜瓣爆香，一半虾倒进锅里，大火翻炒，红彤彤的辣椒段跟着下锅，锅里滋滋啦啦响，红油慢慢裹满虾壳。
这一锅是麻辣口的。炒得虾壳微微卷曲发红，她兑上清水，盖上锅盖焖煮。
另一口小锅，她做蒜泥款。大量的蒜末下锅小火煸出香味，放少许白糖提鲜，倒入剩下的麻虾翻炒，加水焖煮，没有放辣椒，鲜味儿更突出。
香气一阵接着一阵往村子各处飘，东边院、西边院的人都闻着味儿了，接二连三往村长家这边来，有的抱着自家的一碗玉米饭，有的端着蒸红薯、炒青菜，还有的拎着一碟腌萝卜。
“闻到香味了，我们厚着脸皮过来蹭一口！”一个大叔笑着跨进院门。
陈守山刚从外面巡完村子回来，一进门就被这香气镇住了，鼻子动了动：“好家伙，这是啥吃食，香味飘半条村子了。”
陈婆跟在后面，笑着摇摇头：“苏同志，真是闲不住，带着一帮孩子疯玩，回来还要折腾这么一大锅虾。”
“妈，婶子做的虾可香啦！等下我要吃一大碗！”石头仰着头跟陈婆说。
顾骁搬了一排小板凳摆在院子里，给陆续过来的邻居坐。
来的人越来越多，小小的院子挤得满满当当，但是一点不乱，大家都客客气气，互相打招呼，谁家带了菜就往中间的石桌上放，你推我让，热热闹闹。
有人看见两口大锅咕嘟咕嘟冒着热气，忍不住开口问：“妹子，这麻虾还能这么做？
我们以前抓到麻虾，要么清水煮煮，要么简单爆炒两下，从来没闻过这么香的味道。”
“做法不一样，调料搭配不一样，味道就差远了。蒜泥的适合老人和小娃，不辣；麻辣的口味重，能吃辣的大哥嫂子尝尝。”
苏淼淼一边守着锅，一边回话，时不时掀开锅盖翻两下虾，汤汁咕嘟咕嘟滚着，红油闪闪发亮。
等时间差不多，关火。
锅盖一掀开，香味直接炸开，麻辣虾红亮油润，蒜泥虾裹着奶白色的蒜蓉汤汁，看着就馋人。